Коли садити хрін: секрети вдалого врожаю та поради експертів

Не кожен знає, що час посадки хріну впливає на його смак! Дізнайтеся, як правильно садити хрін, щоб отримати найкращий врожай.

На багатьох городах росте хрін. Його великі зелені листки видно здалеку. Ставлення до нього різне. Одні доглядають за ним. Вони хочуть отримати добрий врожай. Інші не знають, як його позбутися. Вони вважають його бур’яном. Все залежить від догляду. Якщо правильно доглядати, він дасть багато плодів. І не завдасть клопоту. Розберемо всі тонкощі посадки хріну. Також поговоримо про догляд за ним.

Як виростити хрін

Особливості рослини

Звичайний хрін належить до родини капустяних. Це багаторічна трава. У нього дуже потужний корінь. Листя велике та довге. Стебло пряме, висотою 60-150 см. Хрін цвіте у травні-червні. Квітки дрібні, білого кольору. З них утворюються плоди з насінням. Всі частини рослини містять ефірну олію. Вона має різкий смак і запах.

У соку хріну є лізоцим. Це речовина, що вбиває мікроби. У корені багато вітамінів і мінералів. Також є ефірні олії. Хрін здавна вирощують як ліки та приправу. Він росте майже всюди. Йому не потрібен особливий догляд. Кореневище швидко розростається. Якщо не контролювати, він займе багато місця. Хрін дуже живучий. Він може вирости з маленького шматочка кореня. Тому його важко позбутися.

Експерти радять садити хрін на сонці. Тоді він буде більш гострим. А ще він любить вологу. Регулярно поливайте його, особливо в спеку.

Хрін корисний для здоров’я. Він покращує травлення. І зміцнює імунітет. Його використовують у народній медицині. Для лікування застуди та інших хвороб.

Як правильно посадити хрін

Навіть невибагливу рослину потрібно правильно посадити. Розберемо, як це зробити.

Вибір місця для посадки

Хрін любить сонце. Виберіть місце, де багато світла. Він може рости і в тіні. Але тоді коріння буде менш гострим. Ґрунт має бути пухким і родючим. Хрін не любить кислий ґрунт.

Не садіть хрін біля інших рослин. Він може їх заглушити. Найкраще виділити для нього окреме місце. Можна посадити його вздовж огорожі.

Підготовка ґрунту

Перекопайте ґрунт восени. Додайте перегній або компост. Навесні розпушіть ґрунт. І зробіть борозенки для посадки. Відстань між борозенками має бути 30-40 см.

Якщо ґрунт кислий, додайте вапно. Хрін не любить кислий ґрунт. Він погано росте на ньому.

Посадковий матеріал

Для посадки використовують корінці хріну. Їх заготовляють восени або навесні. Вибирайте здорові корінці. Вони мають бути товщиною 1-2 см. І довжиною 15-20 см.

Перед посадкою обріжте корінці. Залиште тільки верхню частину. Зрізи обробіть деревним вугіллям. Це захистить їх від гнилі.

Процес посадки

Садіть хрін навесні або восени. Навесні – у квітні-травні. Восени – у вересні-жовтні. Зробіть ямки глибиною 10-15 см.

Покладіть у ямки корінці. Засипте їх землею. Полийте водою. Замульчуйте ґрунт тирсою або соломою. Це допоможе зберегти вологу.

Догляд за хріном

Полив

Хрін любить вологу. Поливайте його регулярно. Особливо в спеку. Не допускайте пересихання ґрунту. Але не переливайте його. Від надмірної вологи коріння може загнити.

Підживлення

Підживлюйте хрін 2-3 рази за сезон. Навесні – азотними добривами. Влітку – фосфорними та калійними. Восени – тільки калійними. Дотримуйтесь інструкції на упаковці.

Можна використовувати органічні добрива. Наприклад, настій коров’яку або курячого посліду. Розводьте їх водою. І поливайте хрін під корінь.

Розпушування та прополювання

Регулярно розпушуйте ґрунт. Це покращує доступ повітря до коріння. І видаляйте бур’яни. Вони забирають поживні речовини у хріну.

Особливо важливо прополювати хрін у молодому віці. Коли він ще не зміцнів. Бур’яни можуть його заглушити.

Захист від шкідників і хвороб

Хрін рідко хворіє. І його рідко вражають шкідники. Але іноді на ньому з’являються хрестоцвіті блішки. Вони прогризають дірки в листі.

Для боротьби з блішками використовуйте інсектициди. Або обприскуйте хрін настоєм золи. Також допомагає обпилювання тютюновим пилом.

Збір врожаю

Збирають хрін восени. У жовтні-листопаді. Або навесні. У квітні-травні. Викопуйте коріння лопатою. Обережно, щоб не пошкодити.

Вибирайте велике і здорове коріння. Дрібне залиште в землі. Воно виросте наступного року. Зберігайте хрін у погребі або холодильнику. У ящиках з піском.

Властивості хріну

Хрін має багато корисних властивостей. Він містить вітаміни, мінерали та ефірні олії. Він покращує травлення. І зміцнює імунітет.

Хрін використовують у народній медицині. Для лікування застуди, радикуліту та інших хвороб. Він має антимікробну дію. І допомагає при запаленнях.

Хрін використовують у кулінарії. Як приправу до м’ясних і рибних страв. З нього роблять соуси та маринади. Він надає стравам гостроти та пікантності.

Висновок

Вирощування хріну – нескладне завдання. Він невибагливий і росте майже всюди. Головне – правильно посадити і доглядати за ним. Тоді він дасть добрий врожай. І принесе користь вашому здоров’ю.

Не бійтеся експериментувати з різними сортами хріну. Спробуйте виростити хрін з фіолетовим листям. Або з більш м’яким смаком. І ви знайдете свій улюблений сорт.

Цікаві факти про хрін

• Хрін використовували ще в Стародавній Греції. Як ліки та приправу.
• У середньовіччі хрін вважали магічною рослиною. Він захищав від злих духів.
• В Україні хрін – традиційна приправа до холодцю. І до інших м’ясних страв.

Де купити саджанці хріну?

Саджанці хріну можна придбати в багатьох місцях. Наприклад, на ринках. Або в спеціалізованих магазинах. Також їх можна замовити онлайн.

Ціна на саджанці хріну залежить від сорту і розміру. В середньому, один саджанець коштує 20-50 грн.

Рецепт: Хрін столовий

Інгредієнти:

• Корінь хріну – 200 г
• Оцет 9% – 2 ст. ложки
• Цукор – 1 ч. ложка
• Сіль – 0.5 ч. ложки
• Вода – 100 мл

Приготування:

1. Корінь хріну помити і почистити.
2. Натерти на дрібній тертці. Або подрібнити в блендері.
3. Додати оцет, цукор і сіль.
4. Перемішати і додати воду.
5. Зберігати в холодильнику.

Важливе застереження

Не зловживайте хріном. Він може викликати печію. І подразнення слизової оболонки шлунка.

Експерти радять вживати хрін в помірних кількостях. Тоді він принесе тільки користь. І не зашкодить вашому здоров’ю.

Як правильно зберігати хрін

Найкраще зберігати хрін у погребі. Або в холодильнику. У ящиках з піском. Він може зберігатися кілька місяців.

Можна заморозити хрін. Натерти його на тертці. І розкласти в пакети. Він збереже свої властивості. Але трохи втратить гостроту.

Сушений хрін також зберігає свої властивості. Але він не такий ароматний. Як свіжий або заморожений.

Хрін – це цінна рослина. Вирощуйте його на своєму городі. І використовуйте для приготування смачних і корисних страв. Він збагатить ваш раціон. І покращить ваше здоров’я.

Варто зазначити, що вирощування хріну – це чудовий спосіб отримати корисний продукт. І прикрасити свій город. Головне – дотримуватися правил посадки і догляду. Тоді ви отримаєте щедрий врожай.

Часті запитання