Це тренд на вирощування пряних рослин (як імбир, базилік, м’ята, перець чині, куркума) в домашніх умовах, використовуючи мінімальний простір – підвіконня, балкон або невеликі горщики. Здатність отримати свіжі, ароматні прянощі цілий рік, не залежно від сезону чи магазинного асортименту, стає все більш популярною.] Починати варто з невибагливих рослин: базилік, м’ята, петрушка, кріп. Вони не вимагають особливого догляду і добре ростуть навіть при недостатньому освітленні. Імбир та куркума потребують трохи більше уваги, але результат вартий зусиль – ви отримаєте цінні коріння для кулінарії.] Почніть з якісного, пророслого корінця імбиру, який можна придбати в магазині. Посадіть його в горщик з пухким ґрунтом, забезпечте тепло, вологу та яскраве, але розсіяне світло. Перші пагони з’являться за кілька тижнів, і вже за кілька місяців ви зможете отримати свій перший урожай.